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Considerado el mejor arroz italiano... pocos saben que hoy, sin embargo, el Carnaroli original se mezcla con sus variedades modificadas, menos delicadas de cultivar y más productivas. Nosotros, sin embargo, perseveramos en cultivar exclusivamente el Carnaroli original en pureza, sacrificando un mayor rendimiento, para garantizar al consumidor una calidad y un sabor incomparables. El almidón de Carnaroli tiene una composición particular, muy rica en amilosa, que hace que los granos sean decididamente consistentes y garantiza pérdidas mínimas durante la cocción, garantizando al mismo tiempo una buena capacidad de absorción. Por sus cualidades hoy es considerado por chefs y aficionados "el Rey del arroz", lo que lo hace ideal para risottos sofisticados y platos regionales especiales, ya que es capaz de combinar y realzar los más diversos sabores y alimentos.

cocción: 14-16 minutos

 

Considerato il migliore dei risi italiani... pochi sanno che oggi però il Carnaroli originale viene miscelato con le sue varietà modificate, meno delicate da coltivare e più produttive. Noi invece perseveriamo nel coltivare esclusivamente il Carnaroli originale in purezza, sacrificando una maggior resa, per garantire al consumatore qualità e gusto senza eguali.

L'amido del Carnaroli ha una composizione particolare, molto ricca di amilosio, che rende i chicchi decisamente consistenti e assicura perdite minime durante la cottura, garantendo nel contempo una buona capacità di assorbimento.

Per le sue qualità è ormai considerato da chef ed appassionati "il Re dei risi", il che lo rende ideale per i risotti sofisticati e i piatti speciali regionali, poiché in grado di amalgamare ed esaltare i sapori ed i cibi più diversi.

cottura: 14-16 minuti

ARROZ CARNAROLI

€ 6,00Prezzo
IVA inclusa
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